Des aquaculteurs brésiliens visitent le Chili à la recherche de connaissances et de technologies

En décembre 2018, près de 20 entrepreneurs du secteur aquacole de l’État du Mato Grosso (Brésil) ont visité la région de Los Lagos afin de découvrir de nouvelles technologies et de nouveaux procédés de production appliqués à l’aquaculture chilienne.

La délégation s’est rendue à Puerto Montt pour visiter des sites de production et des entreprises fournisseurs du secteur, dans le but d’acquérir de nouvelles connaissances et d’évaluer la possibilité d’intégrer certaines technologies au secteur aquacole alors émergent dans leur État.

Depuis le Brésil, cette visite technique a été organisée par le Service brésilien d’appui aux micro et petites entreprises (Sebrae) du Mato Grosso, tandis qu’au Chili, son organisation a été assurée par Greetech, dirigée par Christian Pérez.

Visite d’entreprises et d’institutions de l’écosystème aquacole

Le programme, réalisé du 3 au 8 décembre, comprenait des visites de différentes installations de l’écosystème salmonicole du sud du Chili, notamment :

• · Usine de transformation « Chincui » de Ventisqueros
• · Site d’élevage de Salmones Austral
• · Fournisseurs de technologies tels que AKVA Group Chile, Innovex, Sitecna et SAAM
• · Organismes tels que i-mar, ProChile et SalmonChile
• · Usine de transformation de Caleta Bay
• · Centre de R&D ATC Patagonia d’Empresas AquaChile

Ces visites ont permis aux producteurs brésiliens d’observer sur le terrain les procédés de production, les solutions technologiques, les modèles de gestion ainsi que le niveau d’intégration entre entreprises, organisations professionnelles et institutions publiques.

Le Chili, pôle technologique de l’aquaculture

La responsable des projets aquacoles du Sebrae Mato Grosso, Valeria Louise Da Silva, avait déjà visité auparavant l’industrie locale, mais avec un intérêt principalement axé sur la production. Cette fois-ci, l’accent était mis sur la dimension technologique.

« Nous avons découvert que ce pays est également un pôle technologique dans le domaine de l’aquaculture. C’est pourquoi nous avons souhaité faire venir des producteurs brésiliens afin qu’ils découvrent de nouvelles alternatives leur permettant de développer leurs activités de manière durable », a déclaré Da Silva, soulignant également l’intégration existant au Chili entre les politiques de développement productif, le secteur privé et le monde universitaire.

Le Mato Grosso est reconnu pour la puissance de son secteur agroalimentaire — notamment dans la production de soja, de maïs et de blé — mais, ces dernières années, le Sebrae a renforcé son soutien à l’aquaculture à travers la formation, le transfert de technologies et la promotion de bonnes pratiques de production.

Actuellement, les principales espèces élevées dans l’État sont le tambaqui, le pintado, le pirarucu et, plus récemment, le tilapia.

Besoins technologiques et vision entrepreneuriale

L’un des participants, André Santos, propriétaire de Porto Nogueira Pescados, produit chaque année environ 250 tonnes de tambaqui et de pintado dans le nord du Mato Grosso.

Son entreprise maîtrise l’ensemble du cycle, de l’œuf jusqu’à la transformation (éviscération), avant de commercialiser les produits sur le marché local.

Lors d’un entretien avec AQUA, Santos a indiqué qu’il souhaitait identifier « des technologies destinées au développement de la production et susceptibles d’être adaptées à notre réalité, aussi bien pour la production que pour la transformation ».

Il s’est montré particulièrement intéressé par les logiciels de gestion de la production, des outils essentiels pour assurer une gestion efficace de l’entreprise.

À l’issue de cette expérience, il a déclaré repartir avec « une excellente image de l’industrie chilienne. On constate une recherche technologique permanente ainsi qu’un impact positif sur le développement social et économique de la région. Pour le Brésil, il serait très important d’avancer dans la même direction ».

Échanges internationaux et articulation productive

Cette visite technique a constitué l’une des premières expériences d’échange international entre des producteurs brésiliens et l’écosystème aquacole du sud du Chili, témoignant de l’intérêt croissant pour la découverte de modèles de production consolidés et de solutions technologiques appliquées au secteur.

L’expérience a permis d’observer comment l’articulation entre producteurs, fournisseurs, organisations professionnelles et institutions publiques constitue un système intégré qui a contribué à positionner la salmoniculture chilienne comme une référence en Amérique latine.

Perspectives et continuité

Quelques années plus tard, de nouvelles délégations venues du Brésil allaient à leur tour parcourir l’écosystème salmonicole du sud du Chili, consolidant ainsi une dynamique d’échanges techniques et de collaboration internationale autour de l’innovation, de la durabilité et du développement productif.