Aquaculture au Chili : leadership mondial et visites techniques de l’industrie du saumon

Avec moins de quatre décennies de développement de l’industrie du saumon au Chili et plus de 50 ans d’élevage de moules, le pays a consolidé l’une des industries aquacoles les plus importantes au monde.

En 2025, la production de saumon au Chili a atteint 825 000 tonnes exportées, tandis que les moules ont représenté 108 000 tonnes. Ces chiffres témoignent d’une salmoniculture chilienne dynamique, caractérisée par l’innovation, des exigences sanitaires élevées et une adaptation constante aux marchés internationaux.

Outre ces activités, l’aquaculture au Chili comprend également des exportations d’ormeaux, d’huîtres, de coquilles Saint-Jacques et d’algues, ainsi que de nouvelles initiatives concernant des espèces telles que le congre, le maigre, la sériole, le loco et la légine australe, qui ouvrent de nouvelles perspectives de croissance pour le secteur.

Le cluster du saumon au Chili : un écosystème unique

L’industrie du saumon au Chili s’organise autour d’un cluster hautement intégré, composé de plus de 4 000 entreprises. Cet écosystème rassemble des producteurs, des fabricants d’aliments, des entreprises pharmaceutiques, des opérateurs logistiques, des laboratoires, des centres de R&D, des fournisseurs de génétique et des analystes de marché.

En 2003, la Banque interaméricaine de développement a qualifié ce système de « plus grand cluster naturel au monde », soulignant son niveau de spécialisation, son interconnexion et sa capacité de collaboration.

Cet environnement a favorisé le développement de solutions technologiques qui répondent non seulement aux conditions locales, mais sont également exportées vers d’autres industries aquacoles à l’international.

Visites techniques de l’aquaculture au Chili

Chez Greetech, nous concevons des visites techniques de l’aquaculture au Chili, destinées aux délégations, entreprises, universitaires et professionnels souhaitant découvrir sur le terrain le fonctionnement d’une industrie leader à l’échelle mondiale.

Nos programmes de tourisme industriel aquacole permettent de visiter des sites d’élevage, des usines de transformation, des installations de production d’aliments, des laboratoires et des fournisseurs clés du secteur, tout en favorisant le partage de connaissances et d’expériences.

Découvrez l’industrie du saumon de l’intérieur

Si vous souhaitez découvrir l’industrie du saumon au Chili et comprendre son fonctionnement d’un point de vue technique et productif, vous êtes au bon endroit.

Contactez-nous et concevons ensemble un programme de visites adapté à vos objectifs.